飯野の想い
パン屋さんになるつもりなんてなかった。不器用だから。 憧れはあった。 パンを食べることは好きだから。 いつか…。 毎日、パンを作ることとの格闘。上手くなりたい。 上手くなりたい。 その一心でパンと向き合ってきた。だんだんパンの気持ちが 分かるようになってきた。… 面白い。 こんな面白い仕事、誰にも渡したくない。
土屋の想い
高校生の時、パン屋になると決意した。 ただパン職人をなめていた。 嫌いな食べ物が多すぎた。 あんこ、チーズ、洋食全般、野菜全般、ソースやマヨネーズ等の調味料全般、大豆等の豆類、シナモン等の香辛料全般。 しかも超が付くほどの不器用。 専門学校の入学までに全部食べられるようにしてこい・・・ それが僕のパン職人の道への試練の始まり。 負けず嫌いが功を奏して苦手を克服。 パン屋に就職しても怒られる毎日… 辞めようと思う日々…だけど いつしか、パンが好きになっていた。 毎日、怒り続けてくれた先輩方に今は感謝の日々 そんな想いを胸にがむしゃらにパンを焼いています。
-
Bakery Dooku
ベーカリードゥークー - 碧南市源氏町1-15-10
- 0566-55-2121
- 7:00 ～ 19:00
- 水、第１・３火曜日
- 11台
- オフィシャルサイト
