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小伴天・一灯 – 碧南の味めぐり

小伴天・一灯

創業大正九年 その歴史が物語る、 たしかな老舗の味。

三河の採れたての鮮魚や野菜を使用した大正九年創業の老舗日本料理店。

中でも創業以来、継ぎ足してきた秘伝のタレで焼き上げるうなぎは絶品、炭焼きひつまぶしは、本わさびを直前に自分でおろし熱々の出汁をかけて食べるというこだわりぶり。ぜひ一度ご賞味ください。

最幸の人たちが作り出す 最上の食材を、 最高の料理で嗜む。

ここ一灯では、老舗小伴天で長年築き上げてきた技術と、すばらしい生産者たちとのつながりを密に、一灯ならではの日本料理が楽しめます。 使う食材などは隅から隅までこだわり、一切の妥協を許さない店主。三河の食材を最高の形でいただけるお店です。